O Solar das Bouças remonta ao séc. XVIII. A primeira fase da casa senhorial (Solar) foi construída em 1773 e sua forma atual, após a Concessão da Carta, atribuiu o Brasão existente no alto da frontaria da casa, terminando em 1780. A quinta integrava diversos campos de milho, pomares, hortas e pinhal. Há pouco mais de 50 anos, estava praticamente arruinada, até que foi adquirida por alguém que lhe deu o merecido valor, Albano Castro Sousa, que transformou o Solar das Bouças numa das mais respeitadas casas produtoras de Vinho Verde. O mesmo proprietário lançou a marca Solar das Bouças, que, rapidamente, foi reconhecida como uma marca nacional de grande qualidade, com um pequeno mercado de exportação. Nos finais dos anos 90, vendeu a propriedade à firma de Vinho do Porto "Quinta do Noval", pertença da família Van Zeller. Anos mais tarde, quando a família decidiu alienar a Quinta do Noval, um dos familiares, Fernando Van Zeller, ficou na posse deste vasto patrimônio, tendo iniciado uma nova fase de desenvolvimento. Iniciaram-se as obras de recuperação das casas. Depois, inicia-se também a replantação de toda a propriedade com novas vinhas e diferentes castas, possibilitando a necessária renovação, mantendo a preocupação na excelência da produção do vinho. Anos mais tarde, foi vendida a uma sociedade de investimentos, compreendendo terra, imobiliário e marcas e o atual proprietário tem desenvolvido as potencialidades da quinta.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro