No Uruguai, na região de Salto, onde Sr. Pascual Harriague introduziu no país os primeiros vinhedos Tannat, em 1874, é onde os vinhedos Salto Chico se implantaram, desde o século passado. É o terroir que oferece os melhores vinhos Tannat do mundo. A fazenda está localizada na costa do rio Uruguai, na região de Salto Chico, um lugar muito bonito e reconhecido, com muitas quedas d'água, e que dá nome à vinícola.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro