O nome Quinta do Noval apareceu pela primeira vez em registos em 1715. A história da Quinta é marcada pela ação de visionários: António José da Silva, comerciante de Vila Nova de Gaia, adquiriu a Quinta do Noval em 1894, depois de ter sido devastada pela filoxera. Reestruturou a propriedade, replantando as suas vinhas. Luiz Vasconcelos Porto, seu genro, foi o autor de um vasto conjunto de inovações, transformou os antigos socalcos estreitos em socalcos mais largos, característica distintiva da Noval, que permitem uma utilização mais eficiente do solo e melhor exposição solar, revolucionários na altura. A Quinta do Noval ganhou reputação com a declaração do 1931 Quinta do Noval Porto Vintage e o 1931 Quinta do Noval Nacional Porto Vintage, provavelmente, os Vinhos do Porto que mais sensação causaram durante o século XX. O sucesso obtido estabeleceu a Quinta do Noval entre os grandes nomes do Vinho do Porto Vintage no mercado inglês e norte-americano, posição de liderança em reputação, que mantém. Faz parte do grupo vinícola internacional AXA Millésimes, desde 1993. Uma nova linha de engarrafamento e armazém foram concluídos em Alijó, em 1997, que tornou a Quinta do Noval a primeira das casas tradicionais de vinho do Porto a centralizar todas as atividades no Douro. Nos anos 90, uma centena de hectares da propriedade foram replantados, adaptando os métodos de poda às necessidades de cada parcela.