Vinícola Boutique D’alture é um projeto sonhado pelo Don Roberto Chávez, apostando no terroir e altitude de São Joaquim, Santa Catarina, para apresentar um pouco da Toscana em perfeita harmonia com a natureza. As uvas podem expressar aromas e texturas capazes de expressar o potencial, a qualidade e o sabor dos vinhos e espumantes. Os vinhedos tiveram seu plantio iniciado em 2001 e contam com mais de 14 hectares de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Tannat, Petit Verdot, Pinot Noir, Sangiovese, Montepulciano. Com o conceito de vinícola Boutique, a D'alture busca produzir vinhos de alta qualidade, que expressam tudo que o Terroir da Serra Catarinense tem de melhor a oferecer. Neste curto período de tempo, já conquistou inúmeros prêmios nacionais e internacionais.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
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