Cerro Chapeu nasceu da tradição que a família carrega no sangue: dedicada ao vinho há mais de dez gerações, iniciada na Catalunha, por Francisco Carrau Vehils, em 1752. Se dedicam à arte da vinificação num bioma único - os vinhedos estão localizados nos solos vermelhos, profundos e arenosos do Cerro Chapeu, na linha divisória entre o Uruguai e o Brasil. A filosofia é a vinificação com intervenção mínima, em equilíbrio com o meio ambiente. A adega, construída em 1997 no interior de uma colina, é suportada pela gravidade, que, aliada a técnicas enológicas inovadoras e à experiência familiar, resultam em vinhos únicos.
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