Conta a lenda, por volta de 1875, na Ville Hasparren, uma pequena vila nos Pirenéus, que, desde a torre mais alta do castelo velho, conseguia-se ver o novo mundo e que todo aquele que o tinha visto teria sorte e paz. Don Santos Etcheverry, o filho mais novo duma família basco-francesa de empreendedores da vila, encantado pela lenda daquele castelo velho, cruzou o Oceano Atlântico para transformar seus sonhos num orgulhoso legado, que começou no Uruguai, em 1927. É construído pela terceira geração da família Etcheverry, fundadora da Vinícola Castillo Viejo, depois de quase 100 anos de trabalho duro, atenta dedicação e valores transmitidos de geração em geração. Essa herança faz que Castillo Viejo seja, hoje, a vinícola reconhecida não somente no Uruguai, mas também no mundo inteiro, comprometida com a qualidade e o melhoramento em todos seus processos e a fazer com que seus vinhos sejam uma ótima experiência.
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