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Vinho Verde

A região do Minho, no extremo norte de Portugal, é a localização onde são elaborados os Vinhos Verdes. As características marcantes dos vinhos são a acidez elevada, muito frescor e o fato de serem bastante aromáticos. Uma das castas mais famosas de Portugal, a Alvarinho, nasceu neste local. Apesar de ser caracterizada pelos vinhos brancos, a região também produz vinhos rosés e tintos.

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O nome da região não tem relação com a coloração dos vinhos, isso se deve pelo fato de ser um local com uma abundante presença de vegetação, onde a coloração verde predomina. Outro fator que contribui para o nome é a acidez elevada dos vinhos e o seu frescor, características marcantes de vinhos que são colhidos mais cedo.

Castas

A predominância no cultivo da região é de vinhos brancos, com forte presença da Alvarinho e Loureiro. Porém podemos encontrar outras castas brancas e tintas no local:

Padeiro
Espadeiro
Brancelho
Borraçal
Vinhão
Azal
Trajadura
Avesso
Loureiro
Alvarinho

O que é comum encontrar

Pêssego
Limonada
Toranja
Raspas de limão
Mineral

Combina com

Bobó de camarão
Peixe frito ou assado
Cor: Tinto
Temperatura de serviço: 3º a 7º

Características

Acidez
0%
Tanino
0%
Corpo
0%
Álcool
0%

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