A Semillon é a casta branca mais plantada na região de Bordeaux, na França, onde é utilizada em cortes com a Sauvignon Blanc, para produzir vinhos brancos secos e também vinhos doces de excelente qualidade.
A Semillon é a casta branca mais plantada na região de Bordeaux, na França, onde é utilizada em cortes com a Sauvignon Blanc, para produzir vinhos brancos secos e também vinhos doces de excelente qualidade.
A Semillon é muito suscetível à podridão nobre, causada pelo fungo Botrytis Cinerea, que desidrata as uvas, concentrando açúcares, resultando em vinhos doces formidáveis, como, por exemplo, os produzidos em Sauterne, na França. Esta uva é muito cultivada, também, na Austrália, especialmente como varietal.
Essa uva é cultivada no Sul do país.
A Semillon é encontrada também em cortes, a Sauvignon Blanc é a sua parceira na preparação dos vinhos de Bordeaux. No Chile, esta casta vem sendo usada em cortes com a Chardonnay e Sauvignon Blanc.
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Criação e desenvolvimento: André Pagliaro
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